Äskettäin lähetys70 g pinaattinuudeleitaQinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. lastattiin ja lähetettiin tehtaalta. Kun laatikot oli pinottu siististi lava-auton päälle ja peitetty pressulla, ajoneuvo poistui tiloista. Osa lähetyksestä on tarkoitettu kotimaisille tarjoilukanaville – kuten *malatang*-myymälöihin, hotpot-ravintoloihin, nuudelibaareihin ja ruokaloihin – kotimaisen logistiikkaverkoston kautta, kun taas loput kuljetetaan sataman kautta merentakaisille markkinoille, kuten Singaporeen. HACCP-elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmän mukaisesti sertifioituna valmistajana yritys kohdistaa jokaisen erän pakollisiin tarkastusmenettelyihin ennen kuin se lähtee varastosta.
Näiden jakelu70 g pinaattinuudeleitaseuraa kahta erilaista polkua. Kotimaan reitti toimittaa ensisijaisesti ruokapalvelupisteitä, kuten *malatang*-kauppoja, hotpot-ravintoloita, nuudelibaareja ja ruokaloita; 70 g:n kerta-annosmuoto on täydellisen kokoinen yksittäiselle aterialle, mikä varmistaa yhtenäisen annostelun ja helpon valmistuksen keittiössä. Merentakainen reitti on suunnattu Kaakkois-Aasian Singaporen kaltaisille markkinoille, missä vihanneksilla täytetyille nuudeleille on jatkuvaa kysyntää paikallisen kiinalaisen yhteisön keskuudessa. Paistamattomat nuudelikakut eivät sisällä öljyä ja kestävät hapettumista pitkäaikaisen varastoinnin aikana, joten ne sopivat ihanteellisesti pitkän matkan jakeluun.
Nämä pinaattinuudelit valmistetaan paistamattomalla prosessilla; nuudelit höyrytetään ja kuivataan sitten suoraan. Tämä johtaa alhaisempaan rasvapitoisuuteen verrattuna perinteisiin paistettuihin nuudeleihin, estää keittoveden samenemisen ja tuottaa tavanomaisten kuivattujen nuudeleiden kaltaisen koostumuksen. Tuotannossa noudatetaan HACCP-elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmää, jonka jokaisessa vaiheessa on kirjattu ja tarkastuspisteitä – raaka-aineiden vastaanottamisesta ja käsittelystä valmiiden tuotteiden luovutukseen. Vientiä varten yritys tarkastaa tavallisten lähetystä edeltävien tarkastusten lisäksi eränumerot, viimeiset voimassaolopäivät ja pakkauksen eheyden täyttääkseen tullivaatimukset ja varmistaakseen, että tuote saapuu moitteettomassa kunnossa.
Matka tehtaan lastauksesta lopulliseen määränpäähän kulkee eri logistiikkapolkuja: kotimaan tilaukset kulkevat kaukokuljetuksissa ja aluejakelussa, kun taas ulkomaiset tilaukset vaativat sataman tullauksen, merirahtia sekä kansainvälistä varastointia ja jakelua. Kotimaiset tilaukset saapuvat jakelijoiden varastoihin tyypillisesti kolmesta viiteen päivässä, kun taas ulkomaiset tilaukset kestävät kahdesta kolmeen viikkoa. Mahdollisuus toimittaa tätä 70 g:n paistamatonta pinaattinuudelituotetta kotimaahan ja ulkomaille edellyttää vakaata tuotantoaikataulua, standardoituja kuljetusta edeltäviä tarkastuksia ja pitkäaikaisia kumppanuuksia logistiikkatoimittajien kanssa.
Kun kuorma-autot vierivät ulos tehtaalta, matka tämän eränpinaatti nuudelit on vasta alussa. Muutamassa päivässä ne saapuvat kaupallisiin keittiöihin kaikkialla Kiinassa; viikkojen kuluessa osa ilmestyy Singaporen ruokakauppoihin tai vähittäiskaupan hyllyille. Yksi tuotantoerä, kaksi jakelureittiä – Qinhuangdaon tehtaan yhdistäminen näiden kahden markkinoiden päivittäisiin vaatimuksiin.
